麻辣汤馄饨的做法

1、1.备好食材，为省时间，鸡蛋是头晚煮好的

2、2.包小馄饨很快的，猪肉提前剁好再加点咸盐、葱姜和水搅拌成肉泥，馄饨皮买现成的。

3、3.轻轻按住棒子一卷一折，再抽出棒子，一折一窝就OK

4、4.包好的小馄饨放在不粘烤盘中，这样可以将剩下的馄饨直接放冰箱冷冻，然后装袋保存，吃前取出直接下锅煮熟即可，非常方便

5、5.下馄饨前先调好汤水，碗中放入：食盐、虾皮、荤油和麻辣油

6、6.倒入适量开水调匀备用。

7、7.锅中水开下入洗净的小菜秧，加盖煮开

8、8.然后依次放入包的小馄饨，加盖大火

9、9.煮沸后，滴少许清水

10、10.等再次沸腾，见小馄饨全部浮起后即可关火

11、11.用漏勺捞出放至碗中，将鸡蛋对半切开放进去，最后撒点葱花增香

12、12.麻辣小馄饨成品