家常锅盔的做法

1、盆里倒入面粉，酵母，白糖，加入温水筷子搅成面絮再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜密封发酵两倍大

2、切好牛肉末，姜末，葱花

3、倒入所有调料，顺着一个方向搅拌均匀

4、加入挤干料汁的糟菜，再顺着一个方向搅拌均匀

5、拌好的馅料备用

6、发好的面团揉搓排气后分成六等份，把每一个都揉圆，抹上食用油盖上保鲜膜再次醒发20分钟

7、醒发好的面团直接包上馅料，像包包子一样腻戴怯猡包好（一个人操作没拍照）收口向下压平再用擀面杖擀成长舌形，擀破了也没关系，刷上食用油锁住水分，撒上白芝麻用擀面杖再压一压

8、放入210度预热好的烤箱里烘烤20分钟左右

9、酥香又脆的锅盔就出炉啦