脆皮豆腐的做法
1、豆腐洗干净切成大小适中的块,在放一边控干水份。
2、鸡蛋打入碗中,加入适量的盐,搅拌均匀。
3、把豆腐块放到鸡蛋液中,过一下。
4、热锅烧油,油温七层熟,放入有鸡蛋液的豆腐块。
5、将两面煎到金黄,出锅装盘。
6、蒜,咸菜和青椒洗干净切成碎末。
7、拿一个碗加入生抽,醋,白糖和香油调成汁。
8、最后煎好的豆腐沾这酱汁吃。
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