茄子酱肉饺子的家常美味做法
1、准备好茄子、猪肉。
2、茄子切好,撒盐,挤水。然后剁碎备用。
3、肉剁成肉糜,切葱姜备用。
4、肉里放入葱、姜、油、老抽搅匀,放入茄子、酱、十三香、盐、鸡粉调味。
5、500g面粉加入250g水和成面团,饧30分钟。
6、面饧好后,开始包饺子。搓长条、切剂子、擀皮、包馅。
7、锅里水烧开,下入饺子煮熟就可以了。
8、成品图。
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