如何制作猪横脷煲黑芝麻汤水
1、首先准备猪小肚两只,猪横脷一条
2、将猪小肚从中间剖开,用两汤匙的食盐反复揉搓,清洗干净后再重复上述步骤两次,最后一次加入少许生粉一齐揉搓,清洗干净后备用
3、新鲜的猪尾骨约600克
4、将猪横脷及猪小肚,猪骨用滚水沸煑5分钟后清洗干净备用
5、将淮山,肇实,眉豆,扁豆,薏米,1/4只果皮用清水浸泡1小时。黑芝麻及蜜枣用清水浸泡半小时后备用
6、将所有食材放进锅里加入清水3000毫升大火煲滚半小时后转小火煲至1.5小时。加盐调味即可品尝
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