如何制作马蹄糕
1、材料:水、马蹄、鲜奶、抹茶水、色拉油。
2、水和马蹄搅碎,纱布过滤,把滤液加热到开始粘稠,但是流动性很大的情况下关火。
3、把马蹄糕液分成两半,一半兑上鲜奶,一半兑上抹茶水,待用。
4、蒸锅里的平底容器用色拉油轻抹一层防粘,然后倒入1/3抹茶马蹄糕液,大火蒸5分钟,之后再倒入1/2鲜奶马蹄液,大火蒸5分钟。
5、按照这样的顺序和时间依次把剩下的马蹄糕液完成即可,双色马蹄糕冷却后就可以装盘了。
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