叉烧包的做法

1、猪肉切碎（大小看个人喜欢，我觉得细点的好吃，肥肉多点的稍好吃点）

2、热锅小火把肉沫煽炒出油放切的细细的蒜末和姜片炒香

3、先放入料酒翻炒几下，再放入叉烧酱、耗油、生抽、蜂蜜炒匀

4、移锅移入电压力锅加水压30分钟至1小时。 开盖收汁，玉米牖瞿舡茑淀粉用5倍的冷水拌匀后倒入锅中搅匀，收至比图片再稠一点即可。（如果你想爆汁就像图片这样，但是包得时候皮要厚，不然蒸出来容易流汁出来） 晾凉，移入冷冻室冷冻至硬才能拿出来包。不然没法包。

5、面团材料揉成团（揉面的时候可以把叉烧馅拿出来让它微微软化一点）

6、揉成长条切成8个小剂子

7、揉圆

8、擀成圆面片，包上叉烧馅，捏成包子形状。

9、发酵至1.5倍大

10、冷水入锅，中大火，水开8分钟后关火。闷几分钟揭盖。