红烧羊排怎么做
1、首先准备好肥瘦相间的羊肉,羊排或者后腿肉最好,剁成块,倒水中浸泡几个小时去去膻味
2、锅中加入凉水,放入刚跑好的羊肉,再放入一个苹果,煮开后撇一下浮沫,用清水洗干净
3、准备图片上的调料,再切点姜片,胡萝卜切滚刀块
4、油热下入葱姜蒜,小火慢慢炒出香味,加入羊肉,继续慢慢的煸香,炒到表面焦黄
5、下入刚准备好的香料,全部宅烀佑狻炒香后加入没过羊肉的温开水,加点胡椒粉,水开把浮沫撇去,小火慢炖4分钟,炖至羊肉软烂,汤汁变混的时候加入少量的谷笆葆回白酒,再下入刚切好的胡萝卜,加入生抽蚝油老抽,再焖煮15分钟,然后大火收汁,撒上葱花香菜就可以出锅了
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