小白菜鸡蛋面鱼汤

1、小白菜洗净去杂焯水，切成段，葱姜切碎备用

2、制面糊，将面粉中加入适量水搅拌成面糊

3、鸡蛋打入碗中，打散成鸡蛋液

4、热锅中加入适量花生油，烧热加入葱姜爆香

5、放入小白菜炒熟

6、加入适量水烧开

7、将面糊慢慢沿着锅沿倒入锅中，不要急着搅锅，等下到锅里的面疙瘩慢慢成型，在搅拌，以免形成糊粥

8、面鱼慢慢浮起，这时把鸡蛋液慢慢倒入锅中，沿着锅沿倒。

9、鸡蛋液会很自然的成型浮出，形成大的鸡蛋花絮状

10、轻轻的搅动锅中面鱼，烧开锅至面鱼熟

11、加入适量食盐和香油，搅拌均匀，即可出锅

12、漂亮又美味的面鱼鸡蛋汤做好了