1、原料。
2、咸蛋黄切碎，越碎越好。
3、豆腐切色子块，水开后煮2分钟后捞出备用。
4、炒锅倒油，放入洋葱炒香。放入咸蛋黄小火翻炒。
5、炒至蛋黄起沙。
6、加水。
7、放入豆腐、少许盐，煮2分钟。
8、关火后撒葱末即可。
9、鲜美。
