在家怎么做甜米酒

2025-03-30 14:55:41

1、先淘洗好糯米,用清水泡起来。至少泡4个小时。

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2、如果泡了2个小时,水被糯米吸收了,就再加一点清水。把糯米蒸熟,注意不能用电饭煲,要用蒸馒头的方式蒸。

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3、蒸熟后,盛出来,一遍家发酵粉,一遍搅拌。发酵粉的分量按照发酵粉的说明书确定。

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4、搅拌均匀后,把这些糯米饭装进有盖子的容器。在盖上盖子前糯米,可以加一点点发酵粉在容器口部的耨米表面。

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5、将装好的糯米抱在被子里,放在干燥的地方,如果气温低,就放在暖和一点的地方。

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6、保存大约48小时后,就可以打开盖子,品尝美味的米酒了。

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