辣子鱼的做法

2025-03-25 01:42:01

1、鱼!我用的草鱼鱼一条,剁块,老板给我剁太大,小的更入味。

辣子鱼的做法

2、加料酒一勺盐适量花椒或胡椒粉腌制20分钟

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3、腌制中准备辣椒~要辣的那种

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4、辣椒切碎

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5、腌制好后的水倒掉倒入淀粉拌匀,别太多。

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6、锅中放油炸鱼或煎鱼。炸好的鱼放盘中备用。

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7、锅中少许油下蒜,姜炒香

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8、然后来2.3勺豆瓣酱,炒香。下剁碎的辣椒炒。

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9、然后放入水适量盐。鸡精适量~~~如果要加入酸菜就在下新鲜辣椒炒时一起炒。然后下鱼翻均,小心别翻坏了鱼。盖上煮一两分钟入味,味道可以根据自己爱好添加。

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10、最后起盘收工。

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