鱿鱼豆腐菌菇煲

2025-03-31 16:32:27

1、鱿鱼清洗备用

鱿鱼豆腐菌菇煲

2、水豆腐沸水焯烫,加入盐,捞出沥水(去豆腥)

鱿鱼豆腐菌菇煲

3、与此同时,清洗准备真姬菇、木耳、青椒等配菜

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4、整理好配菜备用

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5、沸水焯烫1分钟,加入盐、料酒,捞出沥水

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6、焯水后的鱿鱼切断,配青椒准备爆炒

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7、油锅爆香基础配料

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8、下入鱿鱼和青椒,加入料酒,翻炒1分钟

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9、继续加入真姬菇、木耳翻炒,加入少许盐、料酒,翻炒至5成熟

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10、砂锅底垫2~3片姜片

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11、将水豆腐码入砂锅

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12、将炒锅里的菇、鱿鱼一起倒入砂锅,加清水,刚刚淹没即可

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13、盖上盖子,大火咕嘟~咕嘟开来

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14、煲内咕嘟时,加入些许蚝油、酱油进行调味

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15、最后撒上葱段,开吃。

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