螃蟹炒年糕怎么做
1、取出螃蟹,将螃蟹放于清水中,用小刷洗净。
2、将螃蟹的壳掀开,取出其中杂质,从中对半切开。
3、取出年糕,将年糕切成条状,放于一旁待用。
4、将锅烧热,倒入食用油,加入葱和姜丝。
5、之后加入螃蟹进行翻炒,倒入料酒、生抽、老抽等调味料。
6、最后加入年糕,并倒入淀粉,进行翻炒入味即可。
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