西红柿土豆炖牛腩做法

现在天气辣么热，不想一直待厨房煮菜，偶尔来上这样一道炖菜，很舒服，也很开胃呦！

食材

牛腩 750克

西红柿 2个

土豆 1个

胡萝卜 1根

姜 一块

洋葱 半个

大葱 1根

大蒜头 半个

桂皮 1片

八角 2个

香叶 3片

盐 5克

冰糖 10颗

生抽 80毫升

料酒 200毫升

红烧酱油 15毫升

西红柿土豆炖牛腩做法

1、牛肉切块，泡2小时，去血水；

2、冷水下锅，加料酒，姜片。煮开后，撇去浮沫。捞出牛肉，汤留着。等一下炖肉用；

3、配料；

4、最近戒糖，所以用蜂蜜代替，一点点甜味；

5、小火炒制出香味；

6、加入沥干水分的牛肉和姜片；

7、翻炒均匀后，加料酒生抽，红烧酱油上色；

8、重新倒回煮肉的汤里，炖煮40分钟至1小时；

9、牛肉炖烂后，加入配菜，继续炖15分钟左右；

10、加入盐，味精。出锅啦!