怎么做肉酿茄子
1、肉馅中加入生抽，五香粉，胡椒粉，淀粉和少许的花椒水搅拌均匀。
2、茄子切半刀，里外均匀的拍上一层淀粉。
3、中间缝隙均匀的夹上肉馅。
4、平底锅放油烧热，加入茄子，两面煎炸。
5、锅中加水，放蚝油，番茄酱和盐，盖上锅盖炖7-8分钟。
6、淀粉水勾芡，撒上葱花即可装盘。
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1、肉馅中加入生抽，五香粉，胡椒粉，淀粉和少许的花椒水搅拌均匀。
2、茄子切半刀，里外均匀的拍上一层淀粉。
3、中间缝隙均匀的夹上肉馅。
4、平底锅放油烧热，加入茄子，两面煎炸。
5、锅中加水，放蚝油，番茄酱和盐，盖上锅盖炖7-8分钟。
6、淀粉水勾芡，撒上葱花即可装盘。