小儿虚汗泥鳅汤做法
1、准备材料,泥鳅野生的最好,不要杀,活泥鳅下锅;
2、将不粘锅预热,电磁炉一分钟,煤气灶两分钟左右。一定要充分预热,锅越烫越好;
3、一手拿好锅盖,一手端泥鳅,将泥鳅快速倒进锅内,再更快速地盖上锅盖。两分钟左右泥鳅会全部被烫死,确定泥鳅都不是活的了之后倒入食用油;
4、两面各煎两分钟;
5、姜切片放入;
6、加入冷水,一般放1000毫升。因为煮10分钟后会变少;
7、开大火煮十分钟;
8、不会喷锅的话,可以盖上盖子煮;
9、煮至汤变奶白色;
10、下盐出锅(如果可以接受没有盐,可以不放)。汤可以当水喝,一天之内喝完,喝不完要放冰箱哦。也可以拿来煮面条给孩子吃。(如果小孩比较大。泥鳅肉可以刮下来吃)
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