清汤排骨面的做法
1、准备新鲜的排骨,清水多次清洗。
2、新鲜的排骨掉水去掉乌末。
3、清洗干净乌末后,重新清水入锅。
4、放入葱姜,花椒粒,八角,大火烧开后漂去漂浮末,转小火炖40分钟。
5、排骨软烂后撒上盐,在炖5分种入味。
6、水开后放入面条,煮至面条还有白心的时候放入菠菜,就可以关火,利用余热烫熟菠菜。
7、面条和排骨汤盛入碗中,在放上菠菜即可食用。
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