红豆糯米粉蒸糕怎么做
1、提前泡好红豆,泡10个小时左右
2、将糯米粉,沾米粉,红豆,白糖,切碎的葡萄干放入盆中,加入115g温水揉成面团,面团稍硬为佳。早上做的话可以提前一天晚上将红豆煮熟。
3、揉4分钟左右呈如下状态。
4、将面团揉成均匀的长条。
5、等切成剂子,放入蒸笼,蒸锅水开后,放上蒸笼蒸35分钟左右。关火后焖一小会即可。
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