菠萝咕噜肉的做法

1、准备所需主料。

2、菠萝切片，放入淡盐水里浸泡15分钟左右。

3、里脊肉切成肉丁。

4、肉丁里放入一小勺盐，料酒，淀粉搅拌均匀，盐15分钟左右。

5、15分钟后，取出菠萝，把菠萝也切成丁。

6、取一个碗，放入淀粉，少许水搅拌均匀。

7、锅中放入食用油。

8、把肉丁放在搅拌均匀的淀粉糊中沾一下。

9、然后放入八成热油锅炸第一次。

10、炸好后放入筛网把多余的油沥干。

11、全部炸好后，进行第二次复炸。炸好后放入再次放入筛网把多余的油沥干。

12、锅中放入少许食用油。

13、放入番茄酱。

14、放入绵白糖。

15、开中小火，搅拌均匀。

16、放入油炸好的肉丁。

17、放入菠萝。

18、快速翻炒均匀，全部裹上番茄酱即可。