普洱生茶和熟茶那个好怎样鉴别普洱生茶熟茶

1、一、普洱生茶 普洱熟茶 普洱生茶是没有进行人工发酵的茶，新茶相当于晒青绿茶，汤色橙黄剔透，它可以通过长期存放而进行自然转化，茶性也由凉性逐渐转变为温和，汤色逐渐转变为橙色、橙红色乃至红色，口感会越发的厚重和顺滑。

2、 熟茶则是将晒青毛茶进行人工渥堆发酵，加速普洱茶的转化进程，缩短传统普洱的转化时间，汤色红浓明亮，口感醇和厚重，茶性温和。

3、二、普洱生茶和熟茶那个更好？ 有人喜欢生茶的清香和劲道，有人喜欢熟茶的醇厚和绵滑，短铘辔嗟具体的选择还要看个人的喜好，毕竟喝茶本就是一种随性的享细癌赜清受。若论好喝，初学者可先从熟茶入手。熟茶经过渥堆发酵工艺，茶叶本身寒凉的本性已经消失，汤色转为红浓，性格温和，老少咸宜，口感上也变得容易接受。对于刚刚开始接触普洱的人来说，熟茶是个温和的开头，不会像生茶那样猛烈的性格，一开始就把人吓住。至于生茶，可以作为平时喝熟茶之余的调剂，慢慢尝试，逐渐找到适合自己口味的茶品，找到适合自己的冲泡方法，才能更好的了解它。

4、三、怎样鉴别普洱生茶和普洱熟茶？ 1、生茶和熟茶的香气类型不同 生茶和熟茶的香气类型不同，都有随着储藏时间的变化而变化的特点。普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香、陈香；普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香。由于香气类型不同，如将普洱生茶和熟茶混合存放，香气物质必然会交叉吸附，相互掩盖或改变，难以获得纯正自然的香气。

5、生茶和熟茶的叶底“茶渣”颜色不同 生茶和熟茶的叶底“茶羁铙洚载渣”颜色不同生茶叶底颜色，随储藏时间加深，从嫩绿－嫩黄－杏黄－暗黄－黄处鐾蚱裰褐－红褐，逐渐变化。而发酵程度较好的普洱熟茶，叶底颜色一般都呈“猪肝色”，并随储藏年份增加逐渐向暗褐色转化。如果将普洱生茶和熟茶混合存放，散落的茶叶互相混杂在一起，即使叶底“花杂”，也影响储藏茶叶的价值。