糖醋小龙虾的做法大全
1、小龙虾洗净,剪去脚和须,用牙刷仔细刷洗龙虾腹部,再用淡盐水浸泡15分钟后捞出,抽去虾肠,过清水沥干。
2、锅内注入适量食用油,放入姜片和蒜头,爆香。
3、放入小龙虾爆炒至虾身变红。
4、下盐和冰糖炒制冰糖完全融化。
5、往锅里注入陈醋、生抽、鸡粉和桂花陈酒,大火煮开。
6、加盖改小火焖煮15分钟,调大火收汁后出锅装盘。
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