麻蚶子炒芹菜
1、麻蚶子洗净用淡盐水泡一个小时备用。
2、泡好的麻蚶子放入锅内蒸到8分熟,捞出。去皮,把麻蚶子肉剥出。
3、芹菜洗净,切好,葱姜蒜等调料都拌好放入盘内。
4、锅内放入一定量的油,待油温达到7成熟时,放入之前准备好的菜,炒至熟了就可以装盘了。
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