葱烧豆腐的做法

1、北豆腐切薄块。

2、锅中加入花生油至七成热。

3、将豆腐一块块放到锅里，用中小火煎一下。

4、煎至金黄色后翻面。可以按照自己口味选择煎的程度。我家喜欢吃老一点的，就多煎了一会。

5、豆腐煎好后控油盛出。

6、葱白切2段，每段长约4-5厘米。

7、葱白切成丝。

8、将葱丝均匀的铺在盘子里，待用。

9、大葱切片，姜切片。

10、另起油锅，加入少量花生油，烧至七成热。

11、锅中加入葱片、姜片，煸炒出香味。

12、加入煎好的豆腐，翻炒几下。

13、加入1勺料酒

14、加入生抽，翻炒均匀。

15、加水一勺

16、加入2茶匙白糖提味，翻炒一下。

17、淀粉加入小半碗水调匀，倒入锅里，加适量鸡精，翻炒均匀后出锅，倒入刚才铺好葱丝的盘中即可。