如何做出美味的肉丝炒面

1、首先，准备好面条、洗净的青菜、洋葱丝、蒜粒

2、将洗干净的猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀备用（注意：猪肉丝一定要买新鲜的不然影响口感，选择猪肉时要看色泽和肉质的松紧）

3、倒入大半锅开水，下入面条大火煮至9成熟捞出

4、放入凉水中，过凉后把水控干

5、锅中油热后放入肉丝翻炒片刻

6、放入料酒、啤酒和蒜粒爆香

7、炒香后放入辣椒面翻炒片刻

8、加入洋葱丝和孜然粉翻炒片刻

9、倒入鲜酱油、老抽、糖和甜面酱

10、翻炒均匀后加入青菜炒制片刻

11、最后下入面条翻炒

12、炒均后可以尝尝咸淡味，如果咸味不够，可以适量加点盐

13、炒好后即可装盘享用，味道不错哦！