水煮鱼怎么做好吃
1、准备一条草鱼,将鱼头去除,刀沿鱼尾处切开,去除鱼的牙齿,将鱼切成片放入清水中洗去血水
2、将清洗好的鱼片抓匀放入碗中,加入一点盐,打入一个蛋清,这样可以使鱼片更加嫩滑
3、主备一点配料,切一点蒜末、姜片、花椒、红辣椒段、葱花,锅中烧油、加一勺豆瓣酱和适量火锅底料进行翻炒
4、最后,加入清水煮开后下入鱼片,然后出锅撒上葱花即可享用了
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