夏季必须要“降降火”—雪依氏

根据社会学家做的一项社会调查，某城市6-9月社会纠纷发生率高嚼秒躞句达50%，是全年社会纠纷发生最多的时间段。经过分析数据发现，夏季由于天气炎热，人体气火旺盛、赫胰匆刮焦躁不安易冲动。同时，营养学家指出，人体内的“火”一旦超值，就会引发口干舌燥、失眠烦躁，感冒高烧和心跳加速等症状，严重地损耗健康。因此夏季必须要降降火，而且降火的同时也能让肌肤保持清爽舒服的状态。充分利用各种方式降火是很有必要的，这样才能身心舒服的度过炎热的夏季。 炎热的夏季，很多人都会有出现口渴、目赤、头晕的感觉，有的甚至出现咽喉灼痛，口舌生疮等“上火”现象，那夏季吃什么才能起到降火消暑的作用呢？

工具/原料

苦瓜、杏仁、苦丁菜、芹菜、苦荞、米、百合、绿豆、白糖等。

绿茶、.普洱茶、艾蒿茶

西瓜、山竹、火龙果、梨

降火食谱

1、苦味食物、所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环作用，是“内火”的天敌，能有效地对付体内和心脏的“火”势。在饮食中添加一些新鲜的苦味食物，如苦瓜、杏仁、苦丁菜、芹菜、苦荞麦等，还能快速排除体内毒素，清理肠道垃圾。其中最佳的清热解暑苦味食物是苦瓜。把苦瓜洗干净，放点盐和香油凉拌便可以吃，这样做不会破坏苦瓜本身的营养成分。也可以将苦瓜切成片泡茶或榨汁来喝，且饮用生苦瓜汁能使身体迅速吸收大量的苦瓜有效成分。还可以把新鲜芹菜叶加水煎煮取汁，或用鲜芹菜以开水烫过后榨取其汁，食后同样能清热解暑(血压低者慎用)。

2、解暑药粥、也是不错的降火食物，而且制作简单。如绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等都有一定的驱暑生津功效。强烈推荐百合绿豆粥：将百合洗净，绿豆洗净，去泥沙；大米淘净，去泥沙。之后将大米放锅内，加入适量的水，放入百合、绿豆，用大火烧沸，再用文火煮熬1小时，加入白糖拌匀即成。

3、清爽的凉拌菜、是夏天去火的好菜谱，好吃又不容易上火。因此，特别推荐一款凉拌菜缇吾怩舭—鱼腥草拌莴笋，准备好鱼腥草50克，莴笋250克，大蒜、葱各10克，姜、食盐、酱油、醋、味精、香油各适量。鱼腥草摘去杂质老根，洗净切段，用沸水焯后捞出，加食盐搅拌腌渍待用。莴笋削皮去叶，冲洗干净，切成1寸长粗丝，用盐腌渍沥水待用。葱、姜、蒜择洗后切成葱花、姜末、蒜米待用。将莴笋丝、鱼腥草放在盘内，加入酱油、味精、醋、葱花、姜末、蒜米搅拌均匀，淋上香油即成。这道菜清热解毒、利湿祛痰，对肺热咳嗽、热痛等症均有较好的疗效。

降火茶

1、菊花茶：可以抗辐射，是接触电子污染的办公室一族应必备的一种茶。因为茶中的白菊具有去毒的作用，对体内积存的有害化学物和放射性物质有抵抗、排除的功效。每天喝几杯菊花茶，能有效抑制体内的“急火”攻心，可宁神安气、缓解疲劳。菊花茶叶包还能被再次利用，稍微冷却后，可把它敷在眼睛上，能够清除眼部因太阳光的灼晒引起的发炎和浮肿。

2、艾蒿茶：出现浮肿尤其是脸部浮肿，会影响你工作的状态。在浮肿的日子里，坚持喝艾蒿茶，它有利尿解毒的功效，是消肿的佳品。特别提示：长期减肥体重没有明显下降的人们，不妨试喝一喝。

3、普洱茶：普洱茶中的儿茶素具有润肠、降血脂、血糖，抗老化的功效，同时它还能抵御游离基流动、抗氧化、抗流感病毒、排毒养颜。

4、绿茶：是清热解毒，消食化积，利小便的排毒卫士。茶叶富含一种生物性物质——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作为一种天然抗氧化剂，可清除体内自由基，对于保健强身和延缓衰老卓有成效。

降火水果

1、西瓜，西瓜果汁含量丰富，含有多种人体所需的营养成分和有益物质，如大量的蔗糖、果糖、葡萄糖，丰富的维生素C，有机酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。中医理论认为，西瓜味甘淡、性寒，具有清热解暑，生津止渴，清火利尿，开胃助消化等功能。

2、山竹，山竹被称为“果中皇后”，性寒凉，果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素,中医认为有清热降火、减肥润肤的功效。泰国人把山竹与榴莲称为“夫妻果”，因为吃多了榴莲上火时，吃上几个山竹就能缓解，一热一凉，这简直媲美上降火药的功效了。

3、火龙果，成分独特，具药用价值。火龙果含有丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素，还含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和膳食纤维，能降血压血脂、润肺解毒、养颜明目，是一种低热量、高纤维的水果，还能治疗糖尿病与燥热咳嗽，甚至果、花、茎都可以入药，称得上是一种独特的药用水果了。

4、梨，含水量高达84%，被称为“天然矿泉水”，鲜嫩多汁，富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素，中医认为梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经，具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用，对肺、支气管及上呼吸道有相当好的滋润功效，还可帮助消化、促进食欲。拥有这么多功效的梨足以称得是上“清火水果之王”了。吃梨可以下火，但是梨性凉，生吃梨多了会伤身，容易导致腹泻。而把梨稍微热下能使其寒性降低，而且润肺、润燥、清火的作用更佳。