圆白菜素卤别样香
1、圆白菜切丝备用,切好葱姜备用,一碗清水备用。
2、炸好花椒油,放入葱姜爆香,放入辣椒。必须把辣椒炸熟,不要糊。
3、放入圆白菜丝,加盐炒匀,加料酒适量、加酱油适量
4、倒入清水,加少许味精,
5、出锅,煮面,面煮好了,用凉水冲一下,微凉即可。
6、浇入卤子,哈哈口水都流出来了,吃的时候,放些醋,味道更好。
7、最后重要的一条,一定要留下一碗煮面的汤,这汤很重要,有了它,你就不会闹肚子,切记。
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