茄汁鸡胸肉的做法

1、准备好材料，鸡胸肉200克，番茄2个，豌豆50克，玉米50克，胡萝卜1小段。

2、番茄去皮后切成小块。

3、鸡胸肉清洗干净后切成小块，加入1小勺撮颡槽骗黑胡椒粉，适量料酒，少许盐，1勺生抽和1小勺的玉米淀粉拌匀后腌制20分钟左右。

4、豌豆、玉米粒清洗干净和切成小丁的胡萝卜一起放入锅中焯下水。

5、锅中倒少许油，放入切成小块的番茄，煸炒至番茄出汁变沙。

6、放入锅中，加入100毫升左右的热水煮至番茄成糊状变浓稠，加入腌好的鸡胸肉。

7、煮至鸡胸肉变色后加入焯过水的玉米豌豆和胡萝卜粒。

8、加入适量盐调味后煮至收汁就可以熄火了。

9、出锅。

10、酸甜可口，营养低脂，好吃不怕胖的茄汁鸡胸肉。