莜麦香蕉蛋糕卷
1、燕麦米比较硬,要泡一夜,然后混合和白米焖成了饭(燕麦米和大米的比例可以按自己的口味来调整)盛50克左右的燕麦米饭加入100克淡奶油和10克细砂糖 煮沸过程中不断的搅拌 直到比较浓稠的状态时关火 放凉备用
2、蛋黄加砂糖打散 搅匀 再加入玉米油和水的混合物 搅拌均匀筛入低粉+莜麦麸皮的混合物翻拌到拈络焓瘅见不到粉类蛋白 分多次加糖 打到九分发分次加打发的蛋白和蛋黄面糊混合装入容器中 180度烤15分钟 出炉后 降温备用
3、将100克淡奶油+10克细砂糖打到八分发拌入已经放凉的燕麦米糊均匀涂抹在蛋糕片上 放上香蕉由下向上卷起 放入冰箱冷藏30分钟
4、成品图
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