杨桃炖小公鸡
1、杨桃洗净后削去硬边,切成薄片备用。
2、小公鸡处理好剁成小块,清洗后放入冷水中焯血水,捞出备用。
3、锅内放入少许油,放入葱段姜片煸香,放入鸡块翻炒2分钟后加入适量水大火烧开,放入杨桃中火炖30分钟。
4、锅内撒入盐、味精调味,关火出锅即可。
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