豆沙软面包的做法

1、除黄油和豆沙外，所有材料依次混合：牛奶，蛋液(鸡蛋打成液)，细砂糖，盐，高粉，酵母

2、揉面5分钟后，放入软化的黄油，继续和面

3、直到面团非常劲道以后，取出和好的面团，放入盆内，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵至2-2.5倍大小，约22小时

4、取出发酵好的面团，排气后,分成均匀的6个面团，静置15分钟

5、取一个面团，擀成一个圆形的面饼，放上10克红豆沙

6、提起三边，捏紧，包成三角包，翻身

7、依次做好6个三角包，放入烤盘进行二发，现在夏天，室温三十几度，所以我直接室温发酵，约40分钟

8、发酵好后，在表面筛一层粉，用刀划几道，然后放入预热好的烤箱，设置为180度，中层，上下管加热，15分钟

9、烤好后，取出晾凉，密封保存