四川尖椒回锅肉
1、将五花肉煮至7、8分熟后捞起(可以放一点料酒或大料去腥),放凉后切片(不宜太厚)。
2、将尖椒滚刀切成条
3、将五花肉煸炒至出油,颜色炒至金黄
4、加入盐、花椒、生姜、大蒜、适量生抽和郫县豆瓣
5、加入尖椒继续翻炒
6、起锅前加入适量味精
7、一道正宗的尖椒回锅肉就完成啦!
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1、将五花肉煮至7、8分熟后捞起(可以放一点料酒或大料去腥),放凉后切片(不宜太厚)。
2、将尖椒滚刀切成条
3、将五花肉煸炒至出油,颜色炒至金黄
4、加入盐、花椒、生姜、大蒜、适量生抽和郫县豆瓣
5、加入尖椒继续翻炒
6、起锅前加入适量味精
7、一道正宗的尖椒回锅肉就完成啦!