天荡薇菜鱼丝

2025-04-24 05:33:45

1、薇菜在凉水里面浸泡，直至泡开

2、鱼肉去骨切丝加料酒腌后用蛋清、湿淀粉上浆

3、鱼丝放6成热的油中划散捞出

4、锅留底油，放葱姜、干辣椒丝煸出香味

5、加薇菜、清汤、盐、味精、胡椒粉、料酒炒匀勾芡

6、倒入鱼丝翻勺出锅即成

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