没有烤箱的情况下猪肉干的做法

2025-03-16 03:33:33

准备食材:里脊肉、生抽、老抽、姜、蜂蜜、冰糖、白酒、黑胡椒、盐、芝麻。

1,里脊肉洗净,顺着纹路切成条状,蒜和姜洗干净,切成末,倒入里脊肉里。

没有烤箱的情况下猪肉干的做法

2,依次倒入所有调料。将酱油和盐作为主要调料,根据自己的口味来调咸度。白酒两大勺,这个必须加入的。

没有烤箱的情况下猪肉干的做法

3,搅拌均匀后,用保鲜袋或者保鲜膜密封,放入冰箱腌制24小时。

没有烤箱的情况下猪肉干的做法

4,24小时之后从冰箱取出,码好在铁网上风干。剩下的腌制汁别倒掉,风干到完全干透,摸起来稍微有些硬,再刷一层腌制汁,然后晾至半干。

没有烤箱的情况下猪肉干的做法

5,平底锅加热,倒入少许油 ,待有五成热时,倒入肉干小火煸炒5,6分钟,加入芝麻再煸炒一分钟就可以出锅了。

没有烤箱的情况下猪肉干的做法

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