猪肉酸菜烩血肠的做法
1、五花肉冷水入锅,加入适量葱姜,花椒,八角煮半小时到四十分钟
2、晾至手温切薄片(煮肉的水不要倒掉,撇去浮末备用)
3、酸菜洗净,取一片酸菜从中间片开,切成酸菜丝,攥成团攥干水分备用
4、热锅冷油,油热入葱,姜,八角,花椒炒香,加入酸菜翻炒出香味
5、加入之前煮肉的水大火烧开转小火炖煮二十分钟
6、加入五花肉
7、加入血肠,撒适量盐大火烧开,转小火炖煮二十分钟
8、美味一起来品尝吧!
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