江西吉安拌米粉的做法，快来尝试一下吧！

1、准备好米粉

2、锅里烧开水

3、把米粉放下去煮

4、待米粉放下去后水需满过盖住米粉哈

5、在煮中…约10分钟左右，静静的等待…

6、中途用筷子来回走动走动了，以免米粉结锅底，如果水份越煮越少了需加冷水继续煮（米粉煮熟会庞大的会吸收掉水份）

7、这样程度了基本Ok了

8、用筷子夹起看能否掐断米粉

9、倒入冷水盆冲洗掉米粉中的米糊，记住不能一直泡在水里啰！

10、约3次的换水可以了

11、用手挽成小份小份的量

12、泣干水份备用了

13、准备好配料装小碟里

14、煮好的米粉过下开水里立刻即捞出装碗里，把所有配好料加入碗中

15、进行拌匀入味了即可了