虹鳟鱼鱼子怎么做
1、鱼籽用清水冲一下控干,彩椒切粒,葱姜蒜切末锅烧热,锅内放油放入葱姜蒜煸出香味
2、放入花椒、大料、小茴香放入小红椒煸出香味锅中放入控干水分的鱼籽
3、将鱼籽煸炒一下,表面煸炒出金黄色凝固,这样鱼籽不容易散烹入醋、酱油、料酒放入开水
4、大火煮开关小火盖盖焖5分钟加入盐、胡椒粉调味
5、加入白糖大火收汁,用水淀粉勾一个薄芡撒入红黄彩椒粒出盘即可
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