红糖马拉糕家常做法

1、玻璃盆中放入红糖，并加入400g的热水，不断搅拌，让红糖融化。

2、红糖水稍微凉一凉，等到晾凉后加入面粉、分跣廑糖木薯淀粉和酵母，并再次进行搅拌，这里注意搅拌的时候一定要足够细腻，搅到面糊没有小颗粒就行了。

3、面糊上盖上保鲜膜，静置面糊，等待发酵到2倍大。

4、面糊发酵好了，就可以揭开保鲜膜了。

5、在面糊里加上油和泡打粉，还是均匀的搅拌，让它们充分混合。泡打粉记得选择无铝泡打粉，是安全食品级的。

6、模具或者是家里的大碗，铺好油纸，把面糊倒进去，然后放入蒸锅进行二次发酵，10分钟就可以了。

7、开火蒸20分钟，熟透后关火。这时候不要马上开盖拿出来，继续焖5分钟，这样糕体不容易塌陷。

8、小糕熟透就能取出来了，稍微晾一晾。把油纸揭掉，切成小块就能吃了。