芋头饼制作过程

1、槟榔芋削皮完后，把芋头刨成丝.

2、将切好的芋头丝浸泡一下，把表面的淀粉清洗掉一部分。充分沥干水分，放入大碗中。

3、往芋头丝中加入适量盐和五香粉，用手抓取均匀.

4、再加入糯米粉和玉米淀粉，和芋头丝抓取均衡混合，如果太干的话，可以慢慢添加水，边添加边揉成面团。

5、如图中所示这样。记住哦，水不要一下子加涂尉郑堑太多，太多的话就无法成型，还要再添加糯米粉或者玉米淀粉，影响口感。

6、新思特电饼铛表面刷一层薄油，最好是黄油或者玉米油。

7、将面团下锅，用铲子慢慢沿着电饼铛边缘压成圆形状，饼要越薄越好吃，越容易熟。如图中所示，这样一个薄薄的圆饼真好看。

8、然后盖上电饼铛的盖子，烙5分钟左右。

9、打开锅盖，面糊都已经成白色透明状，翻开看表面略微焦黄色，已经成型了。

10、再用铲子翻一面继续煎3分钟左右。可以在上面加点黑芝麻和撒点葱花，这样看起来更有食欲。