虾仁南瓜汤怎么做
1、洋葱切片,大蒜切碎,大虾清洗干净,取虾仁。
2、锅内倒入色拉油,加热,放入洋葱和大蒜,大火,炒香。
3、放入虾壳,炒香。
4、倒入清水,大火,煮沸,过滤。
5、南瓜清洗干净,去皮,切片。
6、另起一锅,倒入橄榄油,加热,放入南瓜,炒香。
7、倒入虾汤,大火,煮沸。
8、捞出南瓜片,放入料理机中,加入牛奶,打成糊。
9、倒入锅内,加入食盐和虾汤,搅拌均匀,熬至浓稠。
10、虾仁去头去尾,中间部分摆盘,头尾切碎。
11、倒入南瓜汤,撒上切碎的虾仁和黑胡椒,淋上橄榄油。
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