地锅鸡的做法
1、大料备用,土豆切好备用
2、粉条提前用温水泡好备用
3、玉米面揉好醒15分钟左右备用
4、鸡肉焯水煮出血沫
5、倒入油，油热把冰糖下锅炒到冰糖起大泡，把提前焯水的鸡肉下锅炒至上糖色，花椒，八角，葱姜蒜下锅炒，鸡肉炒5到10分钟加水没过鸡肉，再下入桂皮，香叶
6、水开把玉米面饼贴好，下入提前泡好的粉条，土豆，盖锅盖烧15分钟再开锅盖中间不要开，切记水不要放太少，因为要煮15分钟
7、成品
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