炸酱面的家常做法

1、拿出猪肉，备用。

2、切成细丝。

3、取白面，放入盆中。

4、葱姜蒜适量，备用。

5、用凉水和面，里面放点盐。

6、盖上湿布，醒10分钟。

7、醒好的面，擀成薄片。

8、擀好的面饼。

9、折叠起来。

10、切成细丝。

11、散些面，散开。

12、锅里放适量豆油。

13、油到7分热时，放入切好的肉丝。

14、翻炒肉丝。

15、放入适量水，葱姜蒜，豆瓣酱。出锅时，放点淀粉。

16、卤子完成了。

17、烧水煮面条。

18、面条好了之后，放在凉水里过滤几遍。

19、鲜香的炸酱面完成了。