腌小黄瓜怎么腌好吃又脆

2025-03-29 13:12:14

1、第一步,买回来一些小黄瓜,也可以是自己家中的小黄瓜,多做一点,可以吃很久。

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2、第二步,挑选出比较新鲜的小黄瓜,去掉瓜蒂和瓜尾。

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3、第三步,把小黄瓜放入清水中浸泡10分钟左右,冲洗几遍,清洗干净。

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4、第四步,小黄瓜清洗干净后,放在太阳底下,晒干水分,稍微晒一下就好了。

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5、第五步,晒好的小黄瓜翻入容器中,加适量的腌制盐。

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6、第六步,戴上手套,用手反复揉搓,再腌制半个小时左右,去掉小黄瓜中多余的水分。

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7、第七步,腌制好的小黄瓜放入密封性比较好的坛子里,盖上盖子。

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8、第八步,一般一周左右就可以了,这样腌制出来的小黄瓜的颜色翠绿,口感清脆,非常好吃。

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