蒜香小香包的做法

1、除了黄油和酵母，将所有的食材用筷子搅拌成絮状，用手揉到扩展。

2、加入酵母揉至完全融合。

3、加入黄油揉搓，可以拉出薄膜即可。

4、面团附上保鲜膜和一碗清水放入空气烤箱，瓢遥费涓调32度发酵1个小时，面团发酵至2倍大，手指戳一下，不回弹不回缩。

5、在案板上揉按几下，排气，均匀分成9份滚成圆放在烤盘，放入烤箱35度二次发酵40分钟。

6、制作蒜蓉酱：黄油25克，蒜末12克，葱5克，盐1克搅拌均匀装入裱花袋。

7、发酵好的面包，表面割一刀。

8、挤上蒜蓉酱，放入提前预热好的烤箱，烘烤180度16分钟。

9、完成