花生酥的做法

1、花生眨饲遛赔碎：取烤过的花生，稍凉后，搓掉红衣。 烤花生步骤：花生洗净。锅里加两勺盐，花椒大料适量。水开后关火，放入洗净的花生米，泡一小时左右。烤盘铺油纸，泡过的花生稍沥干水后平铺在烤盘上。预热后180度，烤10分钟。取出稍微摇匀，再130度，10分钟，再取出摇匀。再130度10分钟，这时需要注意火候，别烤焦。

2、花生去红衣，放捣蒜容器里捣碎。也可以直接用刀压碎，口感会不如捣碎的细腻。

3、低粉、油、糖、小苏打、泡打粉放一起揉成团后加入花生碎，继续揉成团。如果花生碎多，面团不成团，可以少加蛋液

4、团成团。配方量是这些。

5、表面刷蛋液。撒黑芝麻，进烤箱

6、预热。160度15分钟。我的烤箱是aca火比较冲。要根据个人烤箱脾气来调整时间。

7、出炉！色香味俱全