田径场的做法

1、先做糖酒液，把水和糖拌匀，使糖溶化（水是凉白开哦）

2、加入酒，放一边

3、准备蛋糕片，用2个鸡蛋，25克油，25克水，35克香雪低粉，40克糖，做一个六寸的戚风，切片，拿出两片

4、切成比模具小一圈的蛋糕片

5、我用了二片，刷上糖酒液

6、冷水泡吉利丁

7、称出抹茶粉，最好是过筛

8、倒入牛奶，搅匀，放火上加热至50度左右，关火，放入吉利丁，待凉

9、放在盆中待凉

10、淡奶油+糖打成6分发

11、淡奶油+刚才凉了的抹茶牛奶液，拌匀，慕斯液即制作完成

12、取三分之一慕斯液倒入模具底

13、放上一片蛋糕片，接着倒三分之一慕斯液

14、再放上一片蛋糕片

15、最后倒满，放冰箱冷藏4小时以上 脱模的话，我是用热毛巾擦的，比较均匀