凉拌土豆丝的做法

1、准备好所有食材

2、土豆、胡萝卜擦成丝，泡入水中。

3、大蒜切碎，香菜、辣椒切段。

4、把生抽、醋、盐、糖、蒜、香菜、一半辣椒全部放入碗中。

5、锅中烧水，水开后倒入土豆丝焯水。焯水后捞出冲洗几遍，直到土豆丝变凉。

6、锅中倒油放入花椒、辣椒炸香，炸香后把花椒粒捞出，把花椒油倒入调料汁中。土豆丝皮薹匆热控干水分倒入调好的料汁翻拌均匀即可。

7、凉拌土豆丝完成啦