糖醋排骨怎么做

1、把买好的排骨放冷水下锅，等水煮开后捞出煮好后的排骨用凉水冲洗干净，然后擦去排骨的表面水分

2、把葱切成小段、姜切成2片

3、在锅中放入适量油，油烧热后，在锅里放入冰糖小火把冰糖融化

4、冰糖融化后倒入排骨然后翻炒两分钟左右刷上糖色

5、挂上糖色后把切好后的葱、姜放进去和排骨翻炒的均匀些

6、然后倒入生抽、料酒、老抽和米醋翻炒至排骨上色

7、接下来是倒入热水到排骨上，然后把八角放进去，用大火煮开后改中小火炖煮

8、炖煮约五十分钟至一个小时，然后放入适量的盐和鸡精

9、改成大火收汁撒芝麻即可

10、成品图