茄子的价值与功效

1、清热解暑：茄子是从内而外的消暑解热，可以预防夏季常见的痱子、疮疖等又暑气导致的疾病

2、降血脂：茄子中含有皂苷类化合物，对机体有双向调节的作用，有很好的抗疲劳、降血脂的功效

3、抗胃癌：茄子中含有龙葵碱，研究表明龙葵碱可有效抑制胃部系统肿瘤的发生和增殖，对于预防胃癌有一定的效果

4、抗衰老：茄子中还含有丰富的维生素E，我们都知道维生素E是一种有效抗击自由基，抗衰老的微量元素

5、清热活血：夏季天气炎热干燥，有痔疮的朋友，可能会出现一些痔疮反复出血的症状，食用茄子有很好的缓解作用

6、保护心血管：茄子中含有丰富的维生素P，能增强人体细胞的粘着力，并可增强人体毛细血管的弹性，防止血管破裂